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スパゲティバジリコ

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今日は弁当を作らなかったので、昨日作ったジェノベーゼソースを使って
早速、自分の昼ごはん用にスパゲティを作ってみました。
ここはパスタと言わずに、あえてスパゲティ (笑)


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う~ん、コクがあって美味しいんだけど、夫はまず食べないだろうな。
バジルはどうしてもクセがありますからね、好みの問題でしょうね。
私は好きだけど、息子はたぶん見向きもしない (笑)

バジルの葉をしっかり洗っても、香りはとんでいませんでした。
松の実よりクルミのほうがコクがあるような気がします。
このソースはじゃがいもとよく合いますね。

自分の覚書としてレシピを記します。
鍋に水1リットル、塩10gを入れ、沸騰したらスパゲティ100gと
さいの目に切ったじゃがいもを一緒に茹でる。10分くらい。

オリーブ油を引いて熱したフライパンに、ジェノベーゼソース30~50g(量は好みで)と
茹であがったスパゲティとじゃがいもを入れ混ぜ合わせる。
この時、絡みやすいように茹で汁を少し入れる。

パルジャーミノチーズ(粉チーズ)大さじ2杯(量は好みで)、粗挽き黒コショウを絡めて
出来上がり。味をみて塩が足りなければ入れる。

ひとりランチ、美味しゅうございました ^^
ちなみに白い皿は波佐見焼、光春窯のものです。
パンまつりの景品ではありませぬ (笑)

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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