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きび砂糖ロール

朝ドラ ”まれ” に触発された訳ではないけど、私も作ってみましたロールケーキ。
今日作ったのは、きび砂糖ロールです。


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  レシピは
  小嶋ルミさんの本から
  作りました。

  この本のレシピで
  作るとメチャ美味しい!

  生クリームは
  砂糖の量を増やして
  風味づけにブランデーを
  少し入れました。



  
 




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本を見ながら作ると、本のページがきれいに開かずパタンと閉じてしまいます。
そこで登場するのが窓辺に飾ってある、家の形をしたペーパーウエイト。
手を伸ばせば、すぐそこにあるのですごく便利です。


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      先日送って頂いた、このペーパーウエイトがいい仕事してます (笑)




夜のおやつにいただきました。
夫が大絶賛!

「市販のロールケーキはちっとも美味しくないのに、これはなんて美味しいんだ!」

そうなんです、このレシピでつくるとホントにふわふわで美味しい。
決め手はジェノワーズ混ぜ、なんと100回近く混ぜるんですよ。

昨年、初めて作った時にも夫は同じ感想を述べてましたが
こんなに美味しいのは ”初めて” なんだそうです (笑)
なにはともあれ、美味しいといって食べてもらえるのが一番 ^^


昨日はカスタードクリームを作りました。
これを使って、シュークリームやミルフィーユを作るつもりでしたが
クリームを作っただけで、ちから尽きてしまいました。


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カスタードクリームは足が早いので、小分けして冷凍しました。
中に混ぜ込んだ生クリームの賞味期限が今日までだったので、
あわてて作った次第です。

明日はこれをパイ生地にサンドしてミルフィーユを作ります。
こうやって予告しないと、絶対作らないからなあ (笑)
では、また明日 ^^

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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