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今週のお弁当

月曜日の梅雨あけと同時に連日猛暑が続いています。
夜になっても温度は下がらず、熟睡出来ずに朝が来ます。
そんなこんなで朝寝坊して弁当が作れませんでした。
今週は3日分です。

7月10日(水)
弁当137011

    海苔巻おにぎり
    卵焼き
    鶏肉のトマト煮
    マカロニサラダ
    ミニトマト
    キウイ


7月11日(木)
弁当137012

    しそごはん
    卵焼き
    鶏肉のゆず胡椒焼き
    玉葱とベーコンのカレー炒め
    ミニトマト
    キウイ


7月12日(金)
弁当137013

    海苔巻おにぎり
    ネギ入り卵焼き
    牛肉のしぐれ煮
    ブロコリー
    さくらんぼ


毎日暑いので、食欲が出るようにおにぎり弁当にしました。
弁当箱も竹製で傷みにくくしています。これだと保冷剤を入れずに済みます。
保冷剤を入れると、ごはんが冷たくて美味しくないですよね。夫はそれが嫌みたいです。

鶏肉のトマト煮は前日の晩御飯の残りです。
冷蔵庫から出してそのまま詰めただけなので楽ちんです。
それに冷めても硬くなりません。

食欲がない時はカレーなどスパイシーなものがいいですね。
ベーコンと玉葱をカレー粉で炒めると美味しいですよ。
玉葱は少し甘みが出るくらいまで、炒めたほうがカレーと合いますよ。

牛肉のしぐれ煮は、今が旬の新生姜の千切りがいっぱい入っています。
いつもは手軽なチューブ入りのおろし生姜ですませていますが
こうやって、ひと手間かけると違いが分かりますね。

食事の後のフルーツ、大事ですよね。
キウイもさくらんぼも、何かご褒美みたいで嬉しくなります。
質実剛健の夫には不評ですが・・・^^;

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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