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いちじくジャム

200926 (1)

産直の店でいちじくを見つけたのでジャムにしました。


200926 (2)

福岡県で開発された糖度の高い「とよみつひめ」
1kgで900円。
高いかなあと思うけど、やっぱり食べたい。
通販で買うと2~3倍の値段がします。


200926 (3)

熟れたものを3個食べて残りはジャムにします。


200926 (4)

今回はジャムパン用なので砂糖の量を増やしました。
660gの25%、165gの白砂糖です。
レモン果汁も小さじ2杯入れました。


200926 (5)

竹ベラで切るように実をつぶします。
強火で12分で火を止めました。


200926 (6)

出来上がりは540g
低糖度のジャムになりました。

昨年作ったジャムパンがすごく美味しかったので
今年も作りたいなと思って。

そのうちに作ります。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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