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ナスとベーコンのトマトパスタ

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これは今日の私の昼ごはん。
畑で採れたトマトで作った自家製トマトソースに
ダイスに切った生のトマトを加えています。

ナスはたっぷりのオリーブオイルで揚げるように焼きました。
他にベーコンとトッピングは自家製ドライバジルです。
ナスがトロッとして美味しい。

今日は温かいパスタでしたが、これは冷たくした
冷製パスタのほうがマッチすると思います。

麺も細いカッペリーニで作るとより美味しくなりそう。

夫よ、私だけちゃんとした昼ごはんで、ごめん。
今週はお弁当作り免除してもらってます。
急激に気温が高くなったので体が温度変化に慣れず
寝不足で早起き出来ません。

今日はぐずぐずとアマゾンプライムでビデオを何本か見て
過ごしました。
何もしない罪悪感の中で観るドラマの面白いこと。

明日はシャキッとなるといいのですが。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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