ナスとベーコンのトマトパスタ
- 2020/07/21
- 22:17
これは今日の私の昼ごはん。
畑で採れたトマトで作った自家製トマトソースに
ダイスに切った生のトマトを加えています。
ナスはたっぷりのオリーブオイルで揚げるように焼きました。
他にベーコンとトッピングは自家製ドライバジルです。
ナスがトロッとして美味しい。
今日は温かいパスタでしたが、これは冷たくした
冷製パスタのほうがマッチすると思います。
麺も細いカッペリーニで作るとより美味しくなりそう。
夫よ、私だけちゃんとした昼ごはんで、ごめん。
今週はお弁当作り免除してもらってます。
急激に気温が高くなったので体が温度変化に慣れず
寝不足で早起き出来ません。
今日はぐずぐずとアマゾンプライムでビデオを何本か見て
過ごしました。
何もしない罪悪感の中で観るドラマの面白いこと。
明日はシャキッとなるといいのですが。