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不細工なバターロール

200719 (6)

本日4本目の記事です。
薄力粉と同様に強力粉の在庫もたっぷりあります。
なのでバターロールを焼きました。

久しぶりに焼いたのに残念なパンに。
水を入れすぎて加水率が上がり、それでなくても湿気が多いのに
べたべたして成型困難。

やっとこさ、ロールに丸めました。


200719 (7)

見よ、このキメの悪さ。
べとべとするので手粉をいっぱい振ったら案の上、
生地が荒れてしまった。


200719 (8)

裏側もこんな感じ。
ベターとしたパンになりました。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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