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今週のお弁当

今週もお弁当2日分です。

7月14日(火)
弁当200714

塩じゃけ
空豆の塩ゆで(自家製冷凍)
ペンネサラダ

塩じゃけは酒を加えてかぶるくらいの水でゆでています。
こうすると余分な脂と塩気が抜けます。

ペンネサラダは炒り卵と人参、キュウリ、ベーコンが入っています。
ベーコンをたっぷりのオリーブオイルで炒めて、その油も一緒に
入れて混ぜます。
コショウはブラックペッパーです。


7月16日(木)
弁当200716

チンジャオロースー
ちくわキュウリ
粉ふきいも(ドリバジル)
ミニトマト(アイコ)

チンジャオロースーは畑で採れたピーマンと
冷凍のマダケを入れています。
味付けはオイスターソースとブラックペッパーだけ。
超簡単なのに素材がいいから美味しい。

とくに今年のピーマンはなんか美味しい。
真竹も美味しい。

ドライパセリのストックがなくなったのでドライバジルを
まぶしました。
バジルも風味がいい。

来週は4連休、三日分でいいので嬉しい。
頑張って三日分作ります。
では、また来週。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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