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シュークリーム作りました

200709 (5)

有言実行、今日はちゃんとシュークリームを作りました。
写真はこれだけですが、実際には22個つくりました。


200709 (1)

シュー皮の生地を混ぜるのは力仕事なので
途中から小嶋シェフ方式のハンドミキサー混ぜ。
ビーターは片方一本だけ使って低速で混ぜます。

力がいらないので年寄りにやさしい。


200709 (2)

生地のたれ具合もベスト。


200709 (3)

生地を絞り出して、


200709 (4)

指先に水をつけ、表面を軽く指跡が残る程度に押さえます。
このあと表面がぐっしょり濡れるくらい、たっぷり霧を吹いて
オーブンで焼きます。


200709 (6)

斜めに切れ目を入れてカスタードクリームを詰めて完成。


200709 (8)


昨日作ったカスタードクリームに生クリーム(泡立てない)を
足しながらかき混ぜて柔らかさを調整します。

一口食べて夫が大絶賛!

「ああ、このクリームの甘みといい、柔らかさといい、しあわせ」

コンビニのシュークリームに辟易していたからなおさらね。

残りはもちろん一個ずつラップでぴっちり包んで冷凍。

菓子材料の在庫を確認すると賞味期限間近のものばかり。
だって最近パンやお菓子をほとんど作ってないからね。

ああ、これもなんとかしなければ。

布地と違って食材は待ってはくれませんからね。
優先順位をつけると、こっちが先になるよね。

こうやって、どんどん洋裁から遠のいていく。


付記
今朝、夫を駅まで送った後、庭に出て2時間ばかり草むしり。
芝生は除草剤が効いて雑草がまったくなくなったけど
槇の木を植えている花壇の雑草がすごいことになっています。
雨で地盤が緩んで草むしりも楽だろうと思い頑張って抜きました。

それでクタクタになり昼過ぎまで寝ていました。
おまけに足や手をいっぱいアリに刺されてかゆいのなんの。
もう、踏んだり蹴ったりとはこのことです。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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