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マロンパイ

200611 (11)

本日3本目の記事です。
今日の夜のおやつにマロンパイを作りました。


200611 (5)

マダケを冷凍ストックしないといけないので
冷凍庫の整理をしていてマロンペーストと
栗の甘露煮を発見。

昨年の秋に作ったものです、まだこれだけ残っていました。



200611 (6)

解凍したマロンペーストに少量の生クリームと


200611 (7)

甘露煮のシロップ、風味づけにブランデーを垂らして
よく混ぜます。


200611 (8)

ベラミーズのパイシートが1枚だけ残っていたので
それを4分割してマフィン型に敷きます。
その中にマロンクリームを詰めます。


200611 (9)

解凍した栗の甘露煮を1粒載せて


200611 (10)

パイ生地で包みます。
ところどころマロンクリームが見えるようにしました。
表面に溶き卵を塗って200℃のオーブンで30分焼きます。


200611 (12)

美味しそうに焼きあがりました。


200611 (14)

口をしっかり閉じてなかったので口が開きましたが
中身が見えて返ってよかったかも。

家で作る栗の甘露煮は甘すぎないのでいいですね。
マロンクリームも栗の風味が残っていて美味しかった。

今年の秋もいっぱい作って冷凍するつもりです。





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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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