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クレームブリュレ

200308.jpg


本日3本目の記事です。
フィナンシェを焼いたときに余る卵黄消費のために
クレームブリュレを作りました。

卵黄が5個分あったので1個足して卵黄6個で
クレームブリュレ10個作りました。
材料を混ぜて湯せん焼きをするだけなので簡単、
これはすべて冷凍しました。


200308 (7)

冷凍するときはラップを表面に密着させます。
隙間があると霜が付きやすいからです。


200308 (8)

さらに全体をラップで包みます。

食べるときは解凍してグラニュー糖をまぶして
バーナーで焦げ目をつけます。


付記
今日は忙しくマスク作りは出来ませんでした。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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