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焼ねぎ

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先日畑で採ってきたネギが大量にあるので
毎日、焼ネギにして食べています。

薄く油を引いたフライパンで焦げ目がつくまで
こんがりと焼きます。
蓋をすると中まで柔らかくなります。

冷凍しているカボス果汁でポン酢を作ってかけるだけ。
噛むと、じゅわーっと甘みが出てすごく美味しい。
ネギは風邪の予防になるので今の時期は有難いですね。
こういうおかずが一品あると助かります。


付記
今日は義父の通院の運転手でした。
先週、腕をケガしたのでそれの付け替えです。
かかりつけの皮膚科なので治療が終わるまで車の中で
義母と二人で待っていました。
この時期、出来ることなら病院内には入りたくないのでね。

でも狭い車の中で義母と1時間待つのはつらかった。
窓を開けると花粉が飛んでいるので開けたくないし、
締め切った車の中は空気が入れ替わらないのでよどんでいるし、
なんか息苦しくて。
送り迎えだけなので私ひとりでいいんだけどなあ。
次回は明後日、木曜日、今から思いやられます。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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