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ドライパセリ

200211 (3)

本日2本目の記事です。
産直の店で新鮮なパセリが特価で出ていたので買いました。
こんなにいっぱいあるのに100円でした。
冷凍ストックしているドライパセリがなくなりかけたので補充します。


200211 (4)

茎を取って計ってみると110gありました。
きれいに洗って、絞って水気を取ります。


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2枚重ねにしたキッチンペーパーの上に
重ならないように並べてレンジで加熱するだけ、簡単です。
ドライパセリのやり方は ⇒ こちら


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量が多いので何回にも分けてレンジで加熱しました。
出来上がりを量ってみると11g、10分の1に減りました。


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わかりやすいように瓶に詰めてみました。
これっぽっちしかありません。


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これを1gずつ小分けしてラップで包みます。
大体一回分です。


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こうやっておくと、取り出すたびにパセリが空気に触れないので
霜が付きません。


200211 (10)


ジッパー付きの袋に入れて冷凍庫で保存。
これだけあれば1年間くらい持ちます。

スープのトッピングにしたり惣菜パンに使ったりと
香りが飛ばないのでなにかと重宝します。

市販の瓶詰のドライパセリを買うより断然安く出来ます。
色も市販品よりグリーンが冴えてきれいです。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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