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チーズフォンデユ用チーズ冷凍しました

200130 (1)

お正月にチーズフォンデュをした際に開封したチーズ
開封して約一か月経っているのでカビが生える前に冷凍。
チーズフォンデユ用なので細かくカットして冷凍します。


200130 (3)

エメンタールチーズ 430g


200130 (5)

グリエールチーズ 430g


200130 (4)

どちらもコーンスターチを15gずつ、まぶします。


200130 (2)

これを凍ったまま白ワインで溶かすのです。
チーズは解凍すると味が落ちるので凍ったまま調理します。
ブロックのまま冷凍して解凍後カットするのはよくありません。


200130 (7)

グリエール 110g×4
エメンタール 110g×4

これでチーズフォンデュが2回分です。
息子が帰省したら、また作ります。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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