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チーズフォンデュとガレットデロワで新年会


本日3本目の記事です。
今日はいつものメンバーで我が家で新年会です。


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みんなのリクエストで今日はチーズフォンデュ。
三人ともチーズフォンデュは食べたことがないそうなので
ぜひとも食べてみたいんだそうです。

下ごしらえはすべてみんながやってくれました。
私は指示するだけ、なんて楽ちんなんでしょう。


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ブロッコリーとパプリカはさっとゆでて湯を切ります。


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ウインナーは3分ボイル。


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冷凍ホタテはレンジで解凍後、両面をバターでさっと焼きます。
中はミディアムレアです。
冷凍エリンギは凍ったままオリーブオイルで炒め塩コショウ。


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バゲットは耳が残るように切り、トースターで焼き色をつけます。
ミニトマトは洗ってヘタを取ります。


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じゃがいもは薄切りにして皿に並べてレンジで5分加熱後
塩コショウをふります。

鍋に白ワインを入れ沸騰させます。
小さくサイコロ状に切ってコーンスターチをまぶしたチーズを
数回に分けながら入れて完全に煮溶かします。

前回はコーンスターチの量が少なかったので今回は
多めにたっぷりまぶしつけました。
その結果、濃厚なソースに仕上がりました。
コーンスターチはたっぷりまぶした方がいいみたいです。

ソース作りは夫がやってくれたので

「なんか鍋奉行みたいやね、フォンデュ鍋奉行」と、カノンさん。

「それを言うなら、フォンデュマスターと呼んでほしいな」と、夫。


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ほらね、具材にしっかり絡みついているでしょう。


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もうね、みんなの歓声がすごいのなんの。
やんややんやの大喝采。

「美味しいねえ、チーズフォンデユってこんなに美味しかったんやねえ。
寒い時期は、これからこれに決まりやね」


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今日使用した白ワインはこれ。
シャルドネ ハーフサイズで600円。
これがチーズとよくマッチして実に美味しかった。


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チーズの配合はエメンタールチーズ280g、グリエールチーズ310g
鍋が小さいので2回に分けて作りました。
最初にチーズの3/4、ワインは250ml。
ソースが残り少なくなってきたので残りのチーズとワインも70mlくらい追加。

チーズフォンデュだけで、もうおなか一杯になったので
食事のあとは録画しているテレビ番組を観たり、おしゃべりしたり。


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そして3時過ぎに待ちに待ったガレットデロワで運だめし。


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夫は食べないので4等分にカットします。


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抹茶のクレームダマンドに小豆の粒あんが入っています。


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じゃんけんで勝った人から自分の皿に取り分けていきます。
さて、フェーブは誰が引き当てるのでしょうか。


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これは私の皿、残念、入っていませんでした。
抹茶とあんこの組み合わせ、最高に美味しいと大好評でした。


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フェーブを引き当てたのは、ふーこさんでした。


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フェーブはガレットデロワと王冠。
ガレットデロワの中にガレットデロワ、趣向を凝らしてみました。


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嬉しそうに王冠をかぶってVサインで写真におさまる、ふーこさん。
おめでとう、今年はいいことあるといいね。


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そして、当たっていないのに王冠をかぶりたがるノンちゃん。
え~っ、これって、なんかデジャブ。

実は7年前にもガレットデロワで運だめしをしたことがあるんです。
ブログを開設する前だったので以下にその時のことを記します。


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2013年1月26日に我が家で新年会。
その時に用意したのが、このガレットデロワ。
ぐるりをフェーブで飾ったのはノンちゃんのしわざ。


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7年前、みんな若いです。
ふーこさんを除いて3人は還暦になったばかりでした。


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そして、なんとこの時も、ふーこさんがフェーブを引き当てたのでした。
コーヒーカップセットをチョイスしたのも同じ、ロイヤル・アルバートです。
どんだけ好きなん。
この時のフェーブは緑色のテディベア。


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1/4の確率が立て続けに2回なので、1/16の確率。
ふーこさんって、どんだけ強運の持ち主なん。

そして、まったく関係のないノンちゃんが、

「私もかぶりたい、写真を撮って」

とカメラに向かって満面の笑み。

当たったの、あんたじゃないから。

「王冠、あんたもかぶる?写真撮ってやろうか」

と、カノンさんに水を向けると

「私は結構!」

「そう言うと思った」

人それぞれで面白いなと思います。
ちなみに私も王冠かぶりたくない派です。

みんなが帰ったあと夫が

「今日も罰ゲーム楽しそうだったね」とひとこと。

いい大人が、しかもばあさんが王冠をかぶるのって罰ゲーム以外の
何物でもないんだそうです。

昨日、畑から採ってきた野菜も三人で分けて持って帰ってもらいました。
ああ、スッキリ。

今日は本当に楽しい一日でした。
イベントも終わったし、そろそろ縫い縫いを始めないとね。
でも、一息ついてからね。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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