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黒豆リメイク③ 黒豆と安納芋の蒸しパン

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おせち料理の黒豆のリメイク、第3弾は蒸しパンです。
安納芋のストックがあったので、それも入れてみました。

レシピは ⇒ こちら

安納芋も黒豆も、どちらも甘いので砂糖の量を減らしました。
50gを35gに減らしました。
安納芋 120g、黒豆 30g入れました。


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蒸し器でちゃんと蒸しました。


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ふっくら美味しく蒸し上がりました。
安納芋が甘いので砂糖を減らして正解でした。

実はこの蒸しパンは作り直しなんです。
前回レンジで簡単に蒸しパンが出来たので味を占めて
先にレンジで作ってみたんです。


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レンジなのでアルミのプリン型は使えません。
陶器製のスフレ型に生地を入れて作ってみました。


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出来上がりは、こちら。
なんと見るも無残な出来上がり。
とても美味しそうには見えません、実際食べてみても
まずくてとても食べられたものではありませんでした。


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表面も割れていないし、中身もふわっとしていません。
蒸し器で蒸したものと比べてみると違いがはっきり分かります。↓


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やっぱり蒸し器にはかなわないということです。
手間を惜しんではいけないということです。
いい教訓になりました。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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