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りんごのキャラメル煮


本日2本目の記事です。

200110 (1)

昨年末、取り寄せた青森りんご「蜜子」
まだ、これだけ残っています。


200110 (2)


半分だけ煮リンゴにしました。
りんご正味 800g
グラニュー糖 160g(りんごの20%)
無塩バター 40g(リンゴの5%)
レモン汁 小さじ2杯


崩れてジャム状にとろみがついているのは
紅玉が1個残っていたので、それも入れたからです。

実が硬くて煮崩れしないフジと違って紅玉は煮詰めると
溶けてしまいます。

さて、明日はこれを使ってアップルパイでも作りましょうか。

黒豆リメイクは今日はお休みです。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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