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お正月ディナー

本日3本目の記事です。
今年は黒豆だけ炊いて、おせち料理は作りませんでした。
夫も息子もビーフシチューがいいと言うので大晦日の夜に作りました。


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晩ごはんは名付けて、お正月ディナーです。


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ビーフシチュー、今回はハインツのデミグラスソースを使ってみました。
息子はいつものビーフシチューのほうがいいと言うので
次回からはいつものルーに戻します。
夫は、これはこれで十分美味しいとの評価でした。


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牛すね肉の塊を大きめにカットして


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表面に焦げ目がつくくらい炒めます。


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玉ねぎは煮崩れるので大きめに切ります。
牛すね肉と玉ねぎ、にんじんを一緒に炒め、赤ワインと水を入れ
肉が柔らかくなるまで煮込みます。
風味づけにローリエを2枚入れました。
じゃがいもは煮崩れを防ぐために肉が柔らかくなってから入れます。
最後にデミグラスソースを入れて煮込みます。


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定番のホタテのサラダ。
千切り大根とサニーレタスがたっぷり入っています。


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冷凍しているバターロールをレンジで30秒加熱した後
オーブントースターで焼くと焼き立てに戻ります。


食事のあとは、毎年恒例のテレビ番組「芸能人格付けチェック!」

カグトと鬼龍院翔のコンビ、最高でしたね。
鬼龍院翔の落ち込みように三人で腹を抱えて大笑い。
今年は盆栽がありませんでした、それがちょっと残念。

夜のおやつはきび砂糖ロールとコーヒー
そして晩白柚、蜜子、あまおうのフルーツ盛合わせでした。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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