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煮りんご

191023 (1)

お供えしているリンゴを下げて煮リンゴを作りました。


191023 (2)

リンゴ3個の皮を剥き、いちょう切りにします。
酸味があるのでアルミ鍋は避けてホーロー鍋に入れます。
リンゴの25%の砂糖を加えて強火にかけます。


191023 (3)

すぐに水分が出てきます。
火は中火~強火。
煮ている途中で味を見ながらレモンの絞り汁を入れます。
酸味のあるリンゴだったのでレモンの絞り汁はほんの少ししか
入れませんでした、小さじ1杯くらいです。


191023 (4)

アクが浮いてくるので、お玉でていねにに取り除きます。


191023 (5)

20分くらい煮て汁けがなくなれば完成です。

甘酸っぱい煮リンゴが出来ました。
リンゴ3個で出来上がりは240gでした。
これをシナモンロールに巻き込んで焼きました。
それは別記事で。


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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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