FC2ブログ

記事一覧

栗ごはん


本日2本目の記事です。

191008 (11)

ゆで栗で栗ごはんを作りました。


191008 (12)

塩加減をして1時間以上水に浸した米の上に
ゆで栗を並べて強火にかけます。

米 3カップ
水 720ml(米の2割増し)
ゲランドの塩 小さじ2

沸騰したら弱火にして10加熱、火を止めて15分蒸らします。


191008 (13)

クチナシの色が米に移っていますね。
サフランで色を付けるパエリアじゃないんだけどなあ。

見た目は美味しそうに見えますが実はこれ、
あまり美味しくありません。
やっぱり生栗の状態で炊きこまないと美味しくないと思います。
先にゆでてしまうと栗の旨味がなくなるからです。

写真映えするように調理したものって実際食べてみると
ほとんどが美味しくありませんよね。

その典型がこの栗ごはんだと思います。
色に惑わされちゃダメってことです。

先日、贔屓にしているブログで美味しそうな栗ごはんを拝見しました。
風邪で寝込んでいるところに娘さんが届けてくれた栗ごはん。
いやあ、あれは美味しそうだったなあ。
栗も崩れていたけど、ああいうのが本当に美味しいんだと思います。
愛情もプラスされてさぞかし美味しかったことでしょう。

ああ、私にも、そういう娘がいたらなあ。
うらやましい限りです。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

カウンター

カレンダー

06 | 2020/07 | 08
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -