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今夜はコロッケ


本日3本目の記事です。

190803 (5)


畑で収穫した赤じゃがでコロッケを作りました。
皮をむいて1kgでこれだけ出来ました。
男爵と違ってホクホク感はないけど、
ねっとりしてまた違う美味しさがあります。
今年は男爵の出来がよくなくて形も小さかったので
コロッケにするまではありませんでした。


190803 (6)

中には玉ねぎと合挽きミンチを炒めたものが
たっぷり入っています。


190803 (7)

俵型はカレー味です。
私はカレー味の方が好きです。

コロッケを作ったのは1年ぶりです。
夫はコロッケが大好物なので、もっと頻繁に作りたいけど
なかなかね。
揚げものは夫の担当なので夫が揚げました。
コロッケは中身が火が通っているので揚げやすいですね。
表面がカリッとするように二度揚げしています。
何度かに分けて揚げるので色が均一になるように注意します。
きれいにカラッと揚がりました、合格です。

夫は大満足のようです。
次は秋じゃがが採れてからね。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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