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ナスとベーコンのアラビアータ

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今日の昼ごはんはナスとベーコンのアラビアータ。
先日、生トマトで作ったトマトソースをたっぷり使っています。
トッピングのグリーンは自家製の冷凍ドライパセリです。


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アラビアータは唐辛子を入れますが辛いのが苦手なので
代わりに粗挽きブラックペッパーをかけています。
ナスはたっぷりのオリーブオイルで、くたっとなるまで炒めています。
暑い時には返ってこういうものが食欲をそそりますね。

夫からナスの炒め具合が抜群との高評価を得ました。
うふふ、私もそう思う。
でも次も同じに出来るとは限らないのが素人の常なんですよね。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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