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畑のトマトでトマトソースを作りました

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夫の実家の畑で採れたトマトを追熟させて
トマトソースを作りました。


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皮を湯むきしてダイスにカット。
重さを量ると1800gありました。


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これを煮詰めてソースにします。

詳しい作り方は ⇒ こちら


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出来上がりは650gでした。
今日はマッシャーで潰さずにバーミックスでガーっとやって潰しました。
これを小分けしてラップで包み冷凍します。

食パンに縫ってピザ用チーズをかけて焼いてピザ風トーストにすると
ちょっとピザが食べたいなという時に重宝します。

もちろんピザのソースにも使います。

イタリア産のトマトの水煮缶と違って日本のトマトは甘くて
味わい深くて美味しいんですよ。
まだまだ、これから夏の間はトマトが採れるので
その都度作るつもりです。

付記
今日は参議院選挙日だったので、お昼前に夫の両親を投票所に
送って行き帰りに、うどんを御馳走になりました。
一食でも食費が浮くのは助かります。

私たちも両親を家まで送ったあと投票に行きました。
投票所の受付けに知り合いのお嬢さんがいてビックリ。
ちょうど雨足が激しい時間帯だったので投票する人は私たちだけでした。

夫は先ほど7時過ぎに晩ごはんを食べて車で仕事に行きました。
雨は小ぶりになっていても警報解除にならないので泊まりで出勤です。
今朝はエリアメールがバンバン入って来ましたが、
今のところ当地域は災害がないようなので、ほっとしています。
このまま何事なく梅雨明けになりますように。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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