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レモンケーキ惨敗

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今日は母の月命日なのでお供えにとレモンケーキを焼きました。
昨日の夜、電灯の下で写したので色が飛んでますが。


190715 (4)

これはチョココーティングする前、型から外した姿。
見事に惨敗!
購入した3年前は感動的なまでにきれいに焼けたのに。

その時の記事は ⇒ こちら


190715 (2)

バターを隙間なく塗ってもオイルスプレーをたっぷりかけても、
ほら、ご覧の通り。


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何度も焼いているうちに表面に加工しているシリコンが
剥がれてきたみたいです。
前回焼いた時よりも更に症状が悪化しています。

買うのに勇気がいるお値段でした。
でも一生ものだから長い目で見ればお買い得だと思って
思い切って買ったのに見事にアテが外れました。

毎回洗剤で水洗いしてオーブンの余熱で完全に乾かしていました。
でもこういう金属性の製菓器具って洗わない方がいいみたいですね。
シリコン加工していないものは錆びたりするし。

なのでこれからは金属型は洗わずに時間をかけて
きれいにキッチンペーパーで隅々まで拭き取ることにします。
プロのお菓子屋さんは洗わないそうなので。
そう言えば食パン型なんかは洗いませんよね。


190715 (5)

形はイビツでも、ちゃんとレモンチョコでコーティングもしたし、
昨日焼いたフィナンシェと一緒にお供えしました。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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