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シュークリームとエクレア

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2か月前に作って冷凍しているカスタードクリーム、
梅雨入り前に使い切りたくてシュークリームを作りました。

もうひとつ、コーティング用のミルクチョコも冷蔵庫の片隅に
眠っているので、これも使い切ってしまおうと思って
半分はエクレアにしました。

私はパリッとした皮より柔らかい皮の方が好きなので
今日は牛乳は入れずに水で作りました。
でも乾燥焼きを し過ぎたのか、ちょっと皮がパサ付いてしまいました。


190625 (2)

カスタードクリームは解凍した後、ゴムべらで柔らかく練りなおして
ホイップクリームと合わせました。
一度に食べきれないので1個ずつラップに包んで冷凍しましたが
クリームは再冷凍になるので味はどうかなあ。


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エクレアは暑い時期にはちょっと、くどいですね。
チョコレート菓子は冬に限ります。


190625 (1)

でもクリームは美味しかったので満足です。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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