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ポテトサラダ

本日2本目の記事です。
ずっとポテトサラダが食べたいと思いながらやっと作りました。

190622 (5)

私はジャガイモはマッシュしません、べたっとなるのが嫌いなんです。
サイの目に切ったジャガイモとイチョウ切りにした人参を一緒にゆでて
ゆで汁を切り、空炒りをして粉ふきいも状態にします。
その時点で角が潰れるのでその形のまま、オリーブオイルを少し回しかけ
マヨネーズと和えています。


190622 (6)

ジャガイモと人参のほかに塩もみしたキュウリ、水にさらした玉ねぎの薄切り、
ゆで玉子、オリーブオイルで炒めたベーコンをオイルごと入れます。

味付けは塩と味の素をたっぷり振ります。(味の素が決め手です)
仕上げにブラックペッパーを粗く挽いてかけます。

夫は私が作るこのポテトサラダ以外は食べようとしません。
たぶん私と同じでマッシュしたジャガイモが嫌いなんだと思います。

付記
昨日は疲れがたまっていたのかソファーで朝まで寝てしまい
朝起きるとひどい頭痛がして鎮痛剤を飲みやっと治まりました。
なので昨日は記事が書けませんでした。
今日は昨日の分2本も含めて4本更新しました。

そんなこんなで、なかなか京都の記事にたどりつけません。
目も疲れるし、まあそのうちなんとか。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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