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大根おろし 冷凍しました

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大根おろし、冷凍しました。
今日はフードプロセッサーで下ろしてみました。
カッターの代わりに大根下ろし用アタッチメントを取りつけて
高速で撹拌するだけなので簡単に下ろせます。

この大根はもう終わりかけなので出始めのころのように
瑞々しさがないし、辛みもあるので天ぷらの薬味用にします。

舌触りにこだわらない時は手で下ろすよりフードプロセッサーで
下ろした方が簡単でいいですね。
出来上がりはこれでなんの不足もありませんでした。
次回からもっと活用しようと思います。


190602 (2)

120gずつ小分けしてタッパに入れて空気が入らないように
ラップでぴっちり覆います。


190602 (1)

天ぷらを揚げる時は何かと忙しいので、
大根をちょっと下ろす手間がなかったりします。
なのでこうやって冷凍しておくと重宝します。
作りたての熱い天つゆに凍ったまま入れればすぐ溶けます。
辛みがあるので唐辛子を芯にして下ろすモミジおろしの
代わりにもなります。


190602 (4)

今日はミートソースとトマトソースも作りました。
そうです、恒例の冷凍まつり、やってます。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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