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うぐいすあん ふたたび


本日2本目の記事です。

190526 (6)

畑で採れたえんどう豆で、またまたあんこを作りました。
今回は上白糖を35%にして甘みを抑えてみました。
豆の収穫が遅く豆が硬かったので煮崩れるくらいまで煮ました。
量ってみると750gありました。


190526 (5)

今回は大成功!

これでそのうち極上のうぐいすパンを作ります。
すぐ作らないのでラップに包んで冷凍しておきます。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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