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いちご冷凍しました

いちごも、もう最後ですね。
産直の新鮮ないちごは連休中に終焉を迎えたようで
売り場のどこを探しても、いちごの姿は見当たりません。
仕方がないのでスーパーを何か所か回りました。


190509 (6)

そんな中で小粒のあまおうを見つけました。
私は大粒より小粒のほうが美味しいと思っています。
値段も安くて1パック250円、6パックで1500円です。
これをババロア用にカットして冷凍、ソースも作って冷凍します。


190509 (2)

いちごソース用、1kg。
グラニュー糖は苺の12% 120g。


190509 (1)

80g入りが8個出来ました。


190509 (3)

ババロア用、500g。


190509 (4)

100gずつ小分けして5個出来ました。

190509.jpg

今回はこれだけ冷凍します。


今まで作ったものを全部合わせると

ババロア用冷凍カットいちご 100g×15個=1500g
いちごソース 80g×17個=1360g
いちごソース 160g×3個=480g

合計 3340g

これだけあれば、これから一年間は苺に事欠くことはありません。
冷凍庫に いちごコーナーを設けているけど全部入るかなあ。

付記
今日は庭に出てスタージャスミンやシマトネリコの手入れ、
外周の草むしりをしたのでもうクタクタです。

ババロアのレシピ、アップしました。↓

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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