FC2ブログ

記事一覧

クランブルかぼちゃマフィン


本日2本目の記事です。

190505 (3)

今日の3時のおやつはかぼちゃのマフィン。
昨日作ったクランブルをトッピングして焼きました。


190505 (2)

クランブル、もっと載せてもよかったかも。


190505 (1)


かぼちゃペーストは昨年の夏に冷凍したもの。
色がきれいでしょ。
クランブルがサクサクして中はふわふわで
シナモンが効いて美味でした。

グラシン紙の在庫がなくなったので紙のマフィン型で
焼きましたが量が多くて、これだけでおなかいっぱい。
いつもの6個分を4個にしたので量が増えました。

かぼちゃのマフィンのレシピは ⇒ こちら

当初のレシピでは生地をスプーンで型に入れていますが
最近は使い捨ての絞り袋、もしくはポリ袋に入れて絞り口を
カットして絞り出しています。
牛乳も粉っぽいくらいの時に冷たいまま入れて混ぜています。
卵は冷たいと分離するので35~40℃くらいの温度にしています。

かぼちゃペーストはかぼちゃの皮を剥き小さく切ります。
皿に並べてラップをして柔らかくなるまでレンジで加熱して
マッシャーでつぶすと簡単に出来ます。

たまにはかぼちゃやバナナマフィンにすると目先が変わって
いいものです、夫は嫌がりますが。

このかぼちゃマフィンは好評でした。
クランブルが気に入ったようです、よかった。
ただしシナモンが入ってなければの話。
シナモンの風味がいいのにねえ、わかってない。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

カウンター

カレンダー

07 | 2020/08 | 09
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -