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昼ごはんは冷凍食品で

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今日の私の昼ごはんは、すべて自家製冷凍食品。
一人のごはんは、あり合わせのものでいいので楽です。


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納豆以外はオクラも白ごはんも冷凍です。
オクラは9月に冷凍したもの。

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ひじきの煮物は10月に冷凍。


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焼きナスは9月に冷凍。


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金時豆の甘煮は10月に冷凍。


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ごぼうと人参のきんぴらは11月に冷凍。


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レンコンのきんぴらは1月に冷凍。


これは、わたくしバージョンの冷凍まつり。
せっせと、こうやって冷凍しておくとイザという時に助かります。
今日の昼ごはんは、ほんの一例です。
他にカレー、シチュー、パン、お菓子はもちろん
料理用食材、肉類、製菓用食材、いっぱい詰め込んで冷凍しています。
冷凍したものは2週間以内に食べきりましょう、って言うけど
私は半年~一年は保存しています。
きちんと冷凍すると激しい劣化はないように思います。
2週間しか保存できないのだったら冷凍庫なんていりませんよ。

畑の野菜と冷凍庫に保存している食材や食品だけで
一カ月は乗り切る自信はあります。
なのでインフルエンザになったり災害に遭っても大丈夫。
ただ長期停電するとアウトですけどね。

さあ、おなかも膨れたしトートバッグの仕上げにかかるとしますか。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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