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今夜は瓦そば

本日2本目の記事です。


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今日の晩ごはんは瓦そばでした。
フライパン一つで出来るので簡単です。
まず薄焼き卵を作り細く切ります、そのあと牛肉を炒め取り出します。
牛肉から出た脂でホタテの両面をさっと焼き取り出します。
最後に茶そばを入れ、しっかり焼いて牛肉、ホタテ、錦糸卵、
薬味に刻みネギをたっぷり載せます。
次々に材料を炒めるので牛肉とホタテの旨みが茶そばに浸みて
美味しくなります。
甘辛いつゆにつけていただきます。


190118 (3)

牛肉は安価な こま切れを使いました。
茶そばは、よく焼いたので所どころカリッとしていて美味。
ホタテは中まで火を通さないのがポイントです。
ホタテ、いっぱいあるので、どんどん消費しなくちゃ。
我が家の瓦そばにホタテは欠かせません。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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