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レンコンとごぼうの下処理

本日3本目の記事です。
使われなかった食材、その2はレンコン。


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このレンコン、筑前煮用に買ったのは年末。
土ものなので冷蔵庫の野菜室ではなく、台所の片隅におきました。
もちろん、これも見て見ぬふり。


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消費期限は12月31日だって、大丈夫なんだろうか。


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切ってみました。
よかった~、大丈夫そう。


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これは薄くスライスして、きんぴらにします。
今日は疲れたので明日ね。


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1週間前に下処理をして冷蔵庫で保存していた ごぼう。
半分は八幡巻きに使ったけど筑前煮用が残っていました。
これも細切りにして明日きんぴらにします。


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残ったかけらは笹がきにして冷凍しました。
炊きこみご飯や豚汁用です。


付記
今日は義父が文字さまの寄り合いで夜は家にいないので
義母から晩ごはんを食べに行こうと、お誘いがありました。

やった~、晩ごはん作らなくてすむ。
向かった先は、お寿司屋さん(回転寿司ではありませんよ)

ああ、なんて美味しいんでしょう。

「お義母さん、ありがとう!
年の初めからずっと おさんどんやってたので、
今日になって、やっと私にも正月が来たよ」

どうも、御馳走さまでした。

昼間は録画しているTV番組を観たし、いい一日だったなあ。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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