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いちごソースのパンナコッタ

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正月2日目の三時のおやつはパンナコッタ。
もちろん夫と息子のリクエストです。
3人なので3個並んで、もうそれだけで可愛い。


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いちごソースは5月に作って冷凍したもの。
ストックがあとちょっとになりました。


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昨日の夜作って一晩冷蔵庫に入れておいたので
固まり具合がベストでした。
夫は一目見るなり、うっとり~、と言いながら食べていました。


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バニラビーンズの在庫がなくなったので
バニラペーストなるものを買ってみました。


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オーガニックバニラビーンズペースト / 65g 商品説明
有機栽培されたバニラビーンズの甘い香りと種を使いやすいペースト状にしました。
バニラエッセンスやバニラオイルとは違い、バニラビーンズの種を加えることで
黒いつぶつぶが出て見た目も本格的な仕上がりに。
ペースト状なのでバニラビーンズの鞘から種をしごき出す手間もかからず
使いたい量だけ取り出せるので無駄もなくとっても便利です。
厳選されたブルボン種とバニラタヒテンシス種、2種のバニラビーンズを
香りを損なわないように低温で摘出しています。
ティースプーン1杯でバニラビーンズ約一本分、1瓶がバニラビーンズ約11本分に
相当します。

これね、便利です。
まだこのパンナコッタしか試していないけど、風味もバニラビーンズと
ほとんど変わりないように思います。

パンナコッタに限らず、クレームブリュレ、カスタードクリーム、アイスクリームは
やっぱりバニラオイルやバニラエッセンスではなくて本物のバニラビーンズを
使いたいじゃありませんか。

ひと瓶、1800円でした。
バニラビーンズ11本分の値段なので1本当たり164円。
今回使ったのは1/2本分なので82円。
バニラビーンズと比べると値段は断然安いです。
これを高いとみるか、安いとみるか。

とりあえず、ひと瓶使ってみますね。
感想は、いろいろなお菓子に使ってみてからですね。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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