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アップルパイ

本日2本目の記事です。

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お供えしている林檎が傷まないうちにと、りんごを煮て
アップルパイを焼きました。


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りんご(ふじ)は昨日煮ておいたものです、シナモンをふっています。
ザルに上げて、しばらくおいて汁けを切ります。
りんごのキャラメル煮のレシピは ⇒ こちら

今日のりんごは3個で460gでした。
なので他の材料は、それぞれ減らしています。


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ベラミーズのパイシートに煮リンゴを並べます。
上にかぶせる分は井桁に編み、溶き卵を塗ります。
アップルパイのレシピは ⇒ こちら
今回はパイシートの空焼きはしませんでした。


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網の上に載せ粗熱を取ります。
美味しそうに見えるように表面にアプリコットジャムを
刷毛で塗りました。(右の写真)


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フチの紐の部分が、すごく持ちあがりました。


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それにしても、すごいパイの層。


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今日は、ちょっと詰め気味に編み込んだのですが
焼くと生地が縮むので隙間ができます。


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一切れカットしてみました。


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断面はこんな感じです。
食べてみると甘酸っぱくって、すごく美味しかった。


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今日は編み込み本数を増やしたのでパイシートを2枚半使いました。

端切れと残り半分をカットして焼きました。
もちろんこれは夫のおやつになりました。

胃薬が合わないのか身体の調子が悪く、今日はこのアップルパイを
作っただけでグッタリなりました。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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