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冷凍まつり 2018 9月

本日2本目の記事です。

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息子に送る冷凍食品、やっと作り終えました。

今回送ったのは

クリスピーピザ(φ18㎝) 8枚
ミートソーススパゲティ(250g) 8個
ウインナーパン 3個
ハムチーズパン 3個
あんぱん 2個
ウイークエンドケーキ 3個
粉チーズ 1個


ミートソーススパゲティは一度にまとめて作っています。

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1.7ミリの麺、450gを一度にゆでます。
4.5リットルの水に対して45g(10%)のゲランドの塩を入れて
沸騰したら麺を入れて9分間ゆでます。
食べるときにレンジで再度加熱するので、ゆで時間は硬めの
8分でいいかもしれません。


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フライパンにミートソースを450g(乾麺と同量)入れ
温まったらバターを適量入れ、ゆでた麺を加えて混ぜます。
最後に黒コショウを粗く挽きます。


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スパゲティ250gをラップに載せて包みます。
破れないように2重に包みます。


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マスキングテープを貼って名前を書いて出来上がり。
裏返すと底にミートソースが見えます。
乾麺450gで6個出来ます。

今回は450gを2袋分作ったので12個出来ました。
これを冷蔵庫の冷凍室と冷凍庫2台を使って一度に冷凍します。


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冷蔵庫の冷凍室で一気冷凍。
新しい冷蔵庫は、こんなふうにドアに操作パネルが浮き出ます。
今までの冷蔵庫と違ってドアの外側に庫内温度が表示されないので
温度計を入れてチェックしています。
庫内が広く、この写真の引き出しのほか下段の引出しの上部の棚にも
並べられるので一度に10個まとめて冷凍出来るんですよ。


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残りの2個は隣にある冷凍庫で急速冷凍します。
どちらも、およそ2時間で冷凍出来ました。

息子に送ったのは8個、残りは家の非常食用です。

同じようにピザも一度に10枚、惣菜パンも12個
一気に冷凍出来るので便利になりました。

冷凍出来たものから順に下段の引出しに入れていけばいいので
効率が良くなりました。
これで今までより時間短縮が出来るので、冷凍まつりも苦になりません。

明日の午前中には届くので台風で外に食べに行けなくても一安心。
間に合ってよかった。

台風24号を追いかけるようにして25号もやって来ていますね。
どうか何事もなく通り過ぎますように。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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