FC2ブログ

記事一覧

かぼちゃペースト作りました

180826 (2)

夫の実家で収穫したかぼちゃでペーストを作りました。
今年はかぼちゃが大豊作で、いい加減食べ飽きたので。


180826 (6)

小ぶりのかぼちゃ。
皮をきれいに剥いで小さくカットします。


180826 (5)

正味1200gありました。


180826 (4)

厚手の鍋に入れ、ひたひたの水を加えてフタをして
かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。


180826 (3)

柔らかくなったら、お湯を切りブレンダーでガーっと撹拌して
なめらかにします。
フードプロセッサでもいいのですが鍋から移すのがめんどうなので。


180826 (1)


1000gあったので、200gずつ小分けしてラップで包んで
冷凍しました。
水で煮ると水分が残って、どうしてもべチャッとなります。
少量だったらレンジで加熱するとホクホクになるのですが
如何せん大量なので。
蒸すとべチャッとならないけど面倒なので、ゆでました。

調味料を加えていないので、いろんな料理に応用できます。
牛乳と固形ブイヨンを加えてポタージュスープ。
パン生地に混ぜ込んで、かぼちゃパン。
マフィンやパウンドケーキに混ぜ込んで焼いても美味しい。
やったことないけど蒸しパンにしてもいいかも。
夫が嫌いなので作りませんがプリンやパイにも。
ペーストにして冷凍しておくと、一から作らなくていいので
何かと重宝します。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

カウンター

カレンダー

03 | 2019/04 | 05
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -