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今週のお弁当

暑いのを理由に今週も弁当3日分。

8月20日(月)
弁当180820

卵焼き
鶏のから揚げ(自家製冷凍)甘酢あん
カニカマとキュウリのサラダ
ひじきの煮もの(自家製冷凍)


8月22日(水)
弁当180822

卵焼き
豚バラ肉のオクラ巻き
じゃばらキュウリ

オクラをさっとゆで、豚バラで巻いてフライパンに並べ
焼き色をつけた後、酒、みりん、醤油、おろししょうがを
入れてフタをして中まで火を通し、フタを外してタレを
からめながら照りを出します。
オクラの食感と豚バラのちょっとプリッとした歯触りが
マッチしてすごく美味しい。


8月24日(金)
弁当180824

鶏そぼろ弁当
そら豆とベーコンのオリーブオイル炒め
春雨とキュウリとわかめの酢の物

そら豆は自家製冷凍、粉チーズと粗挽き黒コショウを
振ってます。

鶏そぼろは一度に沢山作って残りは冷凍しています。
卵焼きに混ぜ込んで焼いても美味しい。


付記
今日も台風19号の余波で強風が吹き荒れました。
当地は20号はまったく影響がありませんでした。
台風は朝鮮半島にあって遠く離れているのに南風が激しかった。
木がボトボト倒れて大変だったと帰宅した夫が言ってました。
離れていても、やっぱり台風は侮れません。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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