FC2ブログ

記事一覧

コリンキージャムでちぎりパン

本日2本目の記事です。

180719 (10)

持て余しているコリンキージャムを練り込んでパンを焼きました。
生地がダレ気味なので成型するときに表面が荒れました。


180719 (7)

最初、何も考えずに普段通りに仕込んだら生地が柔らかくなりすぎて
これじゃ、絶対成型は無理だと、捏ねている最中の生地に
強力粉を追加でぶっこみました。

コリンキージャムの水分を考慮してなかったのが原因です。
粉だけじゃなく、イースト、塩、バターも適当に追加しました。

こんないい加減なやり方で果たしてパンになるんかいな
と、案ずるも、立派なパンが焼けてビックリ!

うわ~、私って天才だぁ~!


180719 (13)

丸い形のパンを1個食べてみました。
ちょっと甘いけど、めちゃくちゃ美味しい!


180719 (11)

割ってみると中は鮮やかな黄色で、ふわふわです。

そうそう、先日作ったコリンキージャムマフィン、
私は酷評しましたが、夫は割と気に入ったみたいで
美味しいよと言って、結構食べていました。

ただ「シナモンが多すぎ!」と、ひとこと。

って、私はもっと入れたかったのに。
やっぱり敗者復活のお菓子は、なぜか安定して美味しい。
気負わないで作るからいいのかな。
ただ、二度と同じものは出来ないけどね。

これで、コリンキージャム使い切りました。
やっとこの悪夢から逃れられる。


180719 (9)

はるゆたか(国産強力粉)500g、コリンキージャム300g、
加水率はジャムの水分を考慮して40%
量が多いので、スクエア型、丸型、エンゼル型と3種類出来ました。


180719 (8)

このエンゼル型は夫の実家に持って行きました。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

カウンター

カレンダー

07 | 2018/08 | 09
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -