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コーヒーゼリー

180610 (1)

暑くなってきたので、今シーズン初めて
コーヒーゼリーを作りました。


180610 (2)


その昔、私がまだ小学生のころコーヒールンバという歌謡曲が
流行っていました。

昔アラブの偉いお坊さんが~♪、で始まる軽快なリズムの曲です。
何年か前に井上陽水がカバーして再ブレイクしましたが
私が覚えているのは、西田佐知子のそれです。
その歌詞の中に、琥珀色した飲み物を教えてあげました♪
という一節があるんですね。
当時、コーヒーなんて見たことも、ましてや飲んだこともなかった私は
その琥珀色という響きに酔いしれて、

ああ、コハク色って一体どんな色、きっと素敵な色に違いないって
自分なりに夢を膨らませていました。

そうそう、西田佐知子で思い出しましたが、

アカシヤの雨にうたれて、このまま死んでしまいたい~♪
で始まる、「アカシヤの雨がやむとき」のアカシアって
ミモザのことだったんですね、大人になって知りました。

これも、初めて耳にする樹木だったので、

ああ、アカシアって、一体どんな・・・

だって、アカシヤですよ、響きからして桜やイチョウとは違うなあって。

ごめんなさい、前置きが長くなりました。
このコーヒーゼリーって、まさしく琥珀色だなあと思って。
液体のコーヒーと違って、ゼリーは宝石のきらめきがありますからねえ。

今日はインスタントコーヒーではなくて、夫が濃いめに淹れてくれた
レギュラーコーヒー(コロンビア)で作りました。

もうね、インスタントコーヒーとは全然違う!
すっごく美味しい!

本当はフレンチローストのマンデリンで作りたかったけど、
もうすでに飲んでしまって在庫がなかった。
でも、シティローストのコロンビアでも十分美味しかった。

夫が大感激して、

「うわっ、何これ!
こんなのを食べると、もう喫茶店なんかで食べられないね」


自分の覚書として

コーヒー液 500ml
グラニュー糖 50g
アガー 8g

これに自家製シロップとエバミルク(無糖練乳)をかけました。


付記
今日は縫い縫いは出来ませんでした。
明日から、また頑張ります。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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