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冷凍あん餅と冷凍干し柿

午前中は義父の通院のお伴兼運転手、疲れた~
朝は雨がパラついていましたが、今は上がっています。

ここ北部九州は梅雨入りしたと、昨日気象庁の発表がありました。
梅雨入り前に、いろいろ片付けたいことがあったのに、
こんなに早く梅雨入りするなんて、まだ5月ですよ。
ま、仕方ないです、ずぼらな性格が災いしているのは
今に始まったことじゃないし。

梅雨前に片付けたかったことの一つに、冷蔵庫と冷凍庫の掃除。
冷凍庫、どんどん冷凍したものが溜まって、あふれんばかり。

その中には昨年の暮れに搗いた餅も含まれています。
これは、あん餅。↓ まだあったんですねえ。
暑くなってくると、さすがにこういうのは食べたくないので
今のうちに片付けておかないと。


180529 (5)

ラップを外して餅がくっつかないようにシリコン樹脂製加工されている
クッキングシートに載せ、レンジで1分加熱。


180529 (1)

クッキングシートのままオーブントースターで焼くと
シートが焦げるんですよね。
そこで、新兵器登場。
このアルミホイル、餅がくっつかないんですよ。
日進月歩、日々進化してますねえ。
このアルミホイルに載せ換えて焦げ目がつくまで焼きます。
うちのトースターは餅焼きコースが選べるので
それで焼いています、ちょっと焦げましたが。


180529 (3)

お皿に移す間も惜しくて、ホイルごとつかんで
はふはふ言いながら食べました。

搗きたてのお餅を急速冷凍しているので、びろーんと伸びます。
あんこも自家製なので甘すぎず、私好み。


180529 (4)

こんなのも出てきました。
昨年の秋に作った干し柿です。(写真は自然解凍したもの)

いやん、これもめちゃくちゃ美味しい!


本来の目的である片付けはそこそこで、食べてばかりでしたが
おなかもいっぱいになったし、これから夫のバッグ作りに取りかかります。
前回作った、ぺたんこバッグより一回り大きいサイズです。
晩ごはんまでには作り上げたいんだけど。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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