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今日の晩ごはんは たけのこづくし

本日2本目の記事です。
義母から貰ったゆでたけのこ、水を換えながら冷蔵庫で保存すること一週間。
さすがに、もう限界かなと思って、調理しました。


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今日の晩ごはんの献立は、たけのこづくしになりました。


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たけのこのステーキ。
両面をバターでこんがり焼いて、醤油を絡めます。
ブラックペッパーを挽いて、ドライパセリをまぶします。


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たけのことピーマン、牛肉のオイスターソース炒め。
たけのこは下の硬い部分を細切りにしました。


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若竹煮。
ダシの味が決まって、美味しく出来ました。
夫から、これぞまさしく料亭の味と、お褒めの言葉を頂戴しました。


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たけのこごはん。
冷凍している山椒の葉、ちょっとしんなりなってます。
やっぱり冷凍は無理なのかなあ。


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たけのこご飯は、たけのこに味がしみ込んだ方が好きなので
刻んだ油揚げと一緒に、調味料でさっと炊いて下味をつけてから
米と一緒に炊いています。

たけのこ、もう十分堪能したので、今年はもういらないんだけど、
まだ冷凍たけのこが残っています。
冷凍したタケノコはスカスカになって食感があまり良くないので、
そのうち きんぴらにでもしようと思っています。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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