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桜スイーツフェア #4 抹茶&桜蒸しパン

本日2本目の記事です。
夫の実家に京都土産(お菓子)を買わなかったので
それらしいものを自分で作りました。


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先日作った桜風味の蒸しパンと同じレシピで今日は中に
あんこを入れました。
桜ペーストの代わりに抹茶を小さじ2杯入れて
抹茶バージョンも作りました。


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ほら、見た目は何となく京都土産っぽくありませんこと^^


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30gのあんこを丸めて、底に敷いた生地(分量の半分)
の中に埋め込みます。


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あんこの上から残り半分の生地をかぶせて覆います。


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水に浸けて塩抜きした桜の花の塩漬けをトッピング。


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湯気の上がった蒸し器で15分蒸せば出来上がり。
作り始めて1時間とかかりません。
急な手土産が必要な時に、ぴったりです。


180411 (6)


桜風味の方は前回作った、あんこなしの方が好みかなあ。
桜風味を前面に出したいのなら、あんこは入れない方が上品。
抹茶も美味しいけど、あんこを入れるなら、よもぎの方が相性がいい。

桜の花の塩漬け、桜ペースト、まだ残っているので、
桜は散りましたが桜スイーツフェアは、まだまだ続きます。

次回は桜ロールでも作ろうかな。

今日は疲れたので京都の記事の更新はありません。
あしからず。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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