FC2ブログ

記事一覧

今週のお弁当

今週は弁当がいらなかったり、起きられなかったりで2日分です。

3月20日(火)
弁当180320 (1)

牛肉とごぼうのしぐれ煮
塩ジャケ
春キャベツのソテーサラダ
ミニトマト


牛肉とごぼうのしぐれ煮は晩ごはんの残り。
↓に写真あり。

塩ジャケはひたひたの水と同量の酒でゆでました。

春キャベツのソテーサラダはキャベツに塩を振り
オリーブオイルで炒めキッチンペーパーで水気を取ります。
キャベツと炒めたベーコンと炒り卵を合わせてマヨネーズで
和え、黒コショウを挽きます。
春キャベツは水分が多いので、フライパンの中に直接、
折りたたんだキッチンペーパーを箸でつまんで入れ
水を吸わせています。
炒り卵とベーコンとキャベツのソテーはマヨネーズと相性抜群。
夫の好物なので春キャベツの時期には必ず作ります。
弁当に入れるので卵は火をしっかり通してますが
半熟のスクランブルエッグくらいが美味しい。


弁当180320 (2)

冷凍している、ささがきごぼうで作りました。
こういうのは、いっぱい作っておくと重宝します。
新ショウガの千切りがこれでもかというくらい入ってます。


3月23日(金)
弁当180323

かに玉
酢鶏
ボイルしたグリーンカリフラワー

カニ玉、中華だしと塩コショウでしっかり下味をつけたので
今日は甘酢あんはなし。
薄切りにして炒めたシイタケとカニかま入り。
ごま油をたっぷり引いて焼きました。

酢鶏は晩ごはんの残り。
鶏のから揚げ、エリンギ、人参、玉ねぎ入り。

グリーンカリフラワーは冷めても美味しい。
マヨネーズなんてつけなくても、塩ゆでしただけで美味しい。
色がきれいなので、インスタ映え(ブログ映え)します。


付記
今日は雨も上がり、久しぶりに晴れたので、
たまった洗濯物と冬物(大物)を洗濯して干しました。

首の痛みも昨日ほどではないので、ちょこっと洋裁しようかな。
でも、果物が傷みそうなので、早めになんとかしないと。
フルーツロール食べたいし、やっぱ作ろう。
てな訳で、今日も縫い縫いは無理。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

カウンター

カレンダー

03 | 2019/04 | 05
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -