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きび砂糖ロール

今日は上天気の暖かな一日でした。
昼間は暖房をつけなくても十分暖かいのでありがたいですね。
色々と雑用を済ませたあと、ロールケーキを焼きました。


180311 (2)

夫の好きな、きび砂糖ロール。
これさえあればご機嫌。
私はきび砂糖より抹茶の方が好きなんだけどなあ。

そしてこれは3時と夜のおやつになりました。


180311.jpg

いつも作っている児島ルミさんのレシピです。
卵4個使って、共立てです。
粉を混ぜる回数は100回。
粗熱が取れたらシロップを打つので、しっとり。
このキメの細かさ、ふわふわ感。

スポンジケーキは児島ルミさんのレシピに敵うものは
他にないように思います。


180311 (1)


残りはラップに包んで冷凍。
出来たてを急速冷凍するので味が損なわれません。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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