FC2ブログ

記事一覧

切り干し大根

180227 (6)

夫は煮た大根が嫌いなんです。
生だったら食べるので大根おろしにしたり、千切りにしてサラダにしたり。
それでも、やっぱり持て余してしまいます。
そこで今日は切り干し大根にしました。


180227 (4)

こんな瑞々しい大根を切り干し大根にするのは忍びないけど。


180227 (3)

夫の実家で収穫した大根2本、千切りにしました。


180227 (2)

網で干すこと3日間。
夜は室内に入れて室内乾燥器で乾かしました。


180227 (5)

乾燥すると、こんなに嵩が減ります。


180227 (10)

1回分ずつ、小分けしてガス袋に入れてシーラーで密封します。


180227 (9)


湿気てカビが生えないように乾燥材も入れました。
ポリ袋と違ってガス袋は機密性が高いので長期保存に適しています。

でも、すぐに食べるので意味ないんですけどね。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

カウンター

カレンダー

03 | 2019/04 | 05
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -