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バニラマフィン

本日2本目の記事です。


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今日の3時と夜のおやつはマフィン。
シンプルなバニラマフィンです。


180212 (8)


焼きたては外側がカリッとして中はふわふわですが
翌日になると、しっとりするのでレンジで温めた後
オーブントースターで焼くと美味しくなります。


180212.jpg


いつもは上白糖を使うのですが
今日はバニラシュガーを入れてみました。
このバニラシュガーはバニラビーンズの中身をしごいて
取り出した後に残った鞘の部分をグラニュー糖の中に
埋め込んだものです。

バニラの香りが移るのでバニラオイルやバニラエッセンスを
入れなくてもバニラの香りがつきます。
バニラビーンズは高価なので、こうやって隅々まで使わないと
もったいないなあと思って。


180212 (6)

バニラの香り高いマフィンが出来ました。
8個焼いたので4個は夫の実家におすそ分けしました。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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