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いちごのショートケーキ

本日3本目の記事です。

誕生日なのでバースデーケーキは必須ですよね。
いちごが出回る今しか作れないので私の誕生ケーキは
いちごのショートケーキにしました。


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小嶋ルミさんのレシピで作りました。
スポンジケーキは小嶋ルミさんのが一番美味しいので。


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いちご、出始めなので高いですよね。
あまおう、9個入りで、なんと650円!
粒が大きいので飾りに使う分は4分割しました。
今日は豪勢にクリーム2段です、だってお誕生日なんですもの。


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18cmの丸型で焼きます。
敷き紙を切るのが面倒なので息子に切ってもらいました。
ついでに泡立ても手伝ってもらいました。
うん、なかなか上手。

型から出して逆さまにして冷やします。


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上に返すと、なかなかいい感じ。
3枚にスライスします。


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キルシュの入ったシロップを断面に刷毛で打ち
生クリームを塗り、いちごを並べます。
その上を生クリームで覆います。
これを2段繰り返します。

上部と周囲にも生クリームを塗り、縁に絞り飾りをして
いちごを載せて完成。


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相変わらずナッペ(クリームを塗る)が下手。
下手くそ!と自分に突っ込みを入れながら毎回塗ってます。
果たして上手く塗れる日が来るのか・・・

生クリームの泡立ても、ゆるかったので飾りの絞りが垂れて落ちそう。
でも立て過ぎてぼそぼそするより、ゆるいくらいの方が美味しいから。


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いつものプレートを載せると、バースデーケーキに早変わり。


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カットするときにナイフを熱くしすぎたので
ううっ、生クリームが溶けてる。

二人の感想は

「なんで3段重ねにしたんだよう、
フォークを入れると倒れてきそうで食べにくい」

「だって誕生ケーキなんだからゴージャスに。
文句があるなら食べなくていいよ」

「いや、最高に美味しいっす!」

そんな、こんなで、あわただしい一日が終わりましたとさ^^

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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