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お昼はカレーうどん

本日2本目の記事です。


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今日の昼ごはんはカレーうどん。
寒い日は体が温まりますね。


180111 (1)


カレーはいつも多めに作って小分けして冷凍しています。
1パック(2人分)残っていたのでカレーうどんにしました。

カレーを袋から出して凍ったまま鍋に入れ、水を足して火にかけ
カレーを煮溶かします。
これが麺の汁になるので、水の量はあまりじゃぶじゃぶにならないくらいに。
ジャガイモが入っていたら食感が悪いのでお玉の背で潰します。
麺つゆを適量入れて味を見ます。

沸騰したら、ゆでたうどんを入れて再沸騰したら出来上がり。
ネギを入れて完成です。

カレーと麺つゆって合うんですよね。
これが結構美味しいんです。

息子には好評でした。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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