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今夜はボルシチ

正月三が日も終わり、世間は平常に戻りましたね。
夫が勤め人なので弁当は作らずとも今日から6時起きです。
年寄りは朝が早いというけど、わたくし、そんなことないです。
朝早く起きるのは大層辛うございます。

さて正月気分も抜けたことだし、洋風のものが食べたいと言うので
今日はボルシチを作りました。


180104 (1)


ビーツはニュージーランド産のレトルトを使いました。
ビーツだけでは味が締まらないのでトマトペーストも入れました。
味付けはブイヨンキューブ。

安くあげようと牛すじ肉にしたけど、ほどんど赤身の部分がないので
牛すね肉にすればよかった。
昨日から煮込んだので、すじはとろけるくらいに柔らかくはなったけど
ボルシチにはイマイチでした。
スープ自体はすごく美味しく出来たので肉を除けば絶品なんだけど。
サワークリームを添えると酸味が出て味にコクが出ます。

私は煮込んでクタクタになったキャベツが好き。


180104 (2)

ホタテとちしゃ、聖護院大根のサラダ。


180104 (3)

昨夜焼いたバターロールをオーブントースターで温めて。


晩ごはんのあと、三人で「プレバト」を観ました。
冬麗戦(俳句)を制したのはKis-My-Ft2の千賀くん。

夏井先生じゃないけど思わず貰い泣きしてしまいました。
別にファンでもなんでもないんだけど、長年観ていると
情が移るんだよねえ。

プレバト大好き!


付記
午前中は義母の買物に付き合ったので、それだけでもうグッタリ。
明日実家で寄り合い(もんじさま)があるので弁当、刺身の注文。
明日の夕方は届けに行って、汁ものだけ作るだけなので楽なのですが
新年そうそう、ふりまわされております。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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