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ビーフシチューオムライス

本日2本目の記事です。

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ビーフシチューが少し残ったのでオムライスにかけてみました。
鍋底に残ったシチューを赤ワインで延ばし、半日干したシメジを入れて
4、5分弱火で煮て作ったソースです。

シメジの食感と砕けた牛すね肉が相まって、残り物とは思えないくらい
すごく美味しいソースになりました。


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我が家のオムライスの中身は
合挽きミンチと玉ねぎを炒めたものが入っています。

ケチャップご飯ではなくてバターライスです。
味付けは茅の舎の野菜だしの粉末を使っています。
洋風のピラフやバターライスには、この野菜だしがよく合います。

甘いケチャップ味が嫌いな夫のためのレシピです。
これはこれで美味しいけど、たまには王道のケチャップライスが
食べたくなります。

このオムライスだと夫がご機嫌なので、まあ良しとしましょう(笑)

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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